El sensor de temperatura se refiere a un sensor que puede detectar la temperatura y convertirlo en una señal de salida utilizable. El sensor de temperatura es la parte central de los instrumentos de medición de temperatura y hay muchas variedades. Según el método de medición, se puede dividir en dos categorías: Tipo de contacto y tipo sin contacto. Según las características del material del sensor y los componentes electrónicos, se puede dividir en dos categorías: resistencia térmica y termopar.