Senzor temperature odnosi se na senzor koji može osjetiti temperaturu i pretvoriti je u upotrebljiv izlazni signal. Temperaturni senzor je temeljni dio instrumenata za mjerenje temperature i postoji mnogo varijanti. Prema načinu mjerenja, može se podijeliti u dvije kategorije: kontaktni i beskontaktni tip. Prema karakteristikama materijala senzora i elektroničkih komponenti, može se podijeliti u dvije kategorije: toplinski otpornik i termoelement.