termòstat capil·lar d'una sola etapa

Un termòstat capil·lar funciona utilitzant un fluid sensible a la temperatura en un sistema segellat per detectar canvis en la temperatura ambient. A mesura que canvia la temperatura, el fluid es dilata o es contrau, aplicant pressió a un diafragma o manxa, que activa mecànicament un interruptor d'acció ràpida per obrir o tancar un circuit elèctric, controlant un dispositiu connectat.

El termòstat d'expansió líquida és un dispositiu de control de temperatura que pot ajustar la temperatura segons el canvi de temperatura de l'entorn de treball de la fregidora/escalfador d'aigua elèctric. També s'anomena interruptor de control de temperatura ajustable, limitador de temperatura o controlador de temperatura. El seu principi de funcionament és mostrejar i controlar la temperatura ambient mitjançant una sonda de sensor de bulb líquid.