Senzor temperature odnosi se na senzor koji može osjetiti temperaturu i pretvoriti je u upotrebljiv izlazni signal. Senzor temperature je osnovni dio instrumenata za mjerenje temperature i postoji mnogo varijanti. Prema metodi mjerenja, može se podijeliti u dvije kategorije: kontaktni i beskontaktni tip. Prema materijalu senzora i karakteristikama elektronskih komponenti, može se podijeliti u dvije kategorije: termalni otpornik i termoelement.